Как выбрать бутилированную воду: питьевая, столовая, лечебно-столовая, лечебная
- Какие виды питьевой и минеральной воды выделяет регламент
- Что обязано быть на этикетке воды
- Откуда берутся категории «первая» и «высшая»
Бутилированная вода различается не только маркой и газом. Технический регламент ЕАЭС ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» делит её на виды. От вида зависит, что написано на этикетке и для чего вода подходит. Ниже - какие виды бывают, как их различить по этикетке и кому какая подойдёт.
Какие виды воды бывают
Природная минеральная вода - подземная вода из водоносных горизонтов, защищённых от воздействия человека, с естественным химическим составом. Смесь минеральной воды с питьевой минеральной уже не считается. По минерализации и биологически активным компонентам минеральная вода бывает трёх видов:
| Вид | Минерализация | Как называется на этикетке |
|---|---|---|
| Столовая | меньше 1 г/дм³ | «вода минеральная природная столовая питьевая» |
| Лечебно-столовая | от 1 до 10 г/дм³ или меньше 1 г/дм³ при достаточном содержании биологически активных компонентов | «вода минеральная природная лечебно-столовая питьевая» |
| Лечебная | от 10 до 15 г/дм³ или меньше 10 г/дм³ при достаточном содержании биологически активных компонентов | «вода минеральная природная лечебная питьевая» |
Значит, вид минеральной воды определяет не только минерализация: вода с минерализацией меньше 1 г/дм³ может оказаться лечебно-столовой, если в ней достаточно, например, железа, йода или кремния.
Питьевая вода по регламенту бывает пяти видов: природная питьевая, обработанная, купажированная, искусственно минерализованная и вода для детского питания. Сахара, подсластителей и ароматизаторов в питьевой воде нет - добавлять можно только минеральные соли.
| Вид | Что это | Как называется на этикетке |
|---|---|---|
| Природная питьевая | из поверхностного или подземного источника, в исходном состоянии соответствует требованиям, состав постоянный | по определению регламента |
| Обработанная | из любого водозабора, обработана любым способом | «вода питьевая» |
| Купажированная | смесь минеральной воды с природной питьевой или нескольких минеральных вод, минерализация не больше 2 г/дм³ | «вода питьевая купажированная» |
| Искусственно минерализованная | природная вода с добавлением минеральных солей, минерализация до 2 г/дм³ | по определению регламента |
| Для детского питания | для питья детей и приготовления детской еды | с пометкой «для детского питания» и возрастом |
Что смотреть на этикетке
- Название. Оно сразу говорит вид: «вода питьевая» - это обработанная вода, «вода минеральная природная столовая» - столовая минеральная.
- Минерализация и состав. У минеральной, природной питьевой и обработанной воды обязательны общая минерализация и слова «основной состав:» с элементами химического состава и их количеством в мг/л или мг/дм³.
- Источник. У минеральной воды указывают номер скважины и месторождение или название источника. У природной питьевой - место водозабора, например название реки или озера.
- Способ обработки. У обработанной воды обязательно написано, как её обработали: например, «обработана УФ-облучением», «обработана озоном» или «обработана с применением обратного осмоса». Хлор для обработки воды, которую разливают в бутылки, регламент запрещает.
- Фторид. Если фторида больше 1 мг/дм³, на минеральной воде пишут «Содержит фторид», если больше 1,5 мг/дм³ - ещё и «Не рекомендуется для систематического потребления детьми дошкольного возраста» (кроме кальциевых вод с кальцием больше 10 мг/дм³).
- «Родниковая», «из источника». Такие слова разрешены, только если у воды действительно такое происхождение и её либо не обрабатывали, либо обрабатывали только способами, которые регламент допускает для природной воды.
Пищевую ценность на воде не пишут: по регламенту в маркировке упакованной питьевой воды она не указывается.
Кому какая подойдёт
Выбирайте воду, у которой на этикетке нет показаний и ограничений: обычно это питьевая или столовая минеральная. У столовой минерализация меньше 1 г/дм³, у купажированной и искусственно минерализованной - не больше 2 г/дм³. Сравнивайте минерализацию и основной состав: их обязаны указать.
Прочитайте показания и ограничения на этикетке. Их пишут на основании медицинского документа о свойствах воды, а сама такая вода проходит государственную регистрацию, а не декларирование.
Ищите надпись «для детского питания» и возрастную группу: «от 0 до 3 лет» или «с 3 лет». Для такой воды используют только столовую минеральную или природную питьевую воду, а для детей до трёх лет в неё запрещено добавлять йод и фтор.
Категории «первая» и «высшая»
Надписи «первая категория» и «высшая категория» встречаются на питьевой воде, но обязательный регламент их не устанавливает. Их задаёт ГОСТ 32220-2013 «Вода питьевая, расфасованная в ёмкости». По нему первая категория - вода питьевого качества, безопасная для здоровья, из любого источника. Высшая - безопасная вода из подземных, родниковых или артезианских источников, которая к тому же удовлетворяет физиологические потребности в макро- и микроэлементах. Стандарт применяется добровольно и действует до 1 января 2028 года.
Частые вопросы
Как читать этикетку любого продукта - в разборе «Как читать этикетку продукта». Как по этикетке отличить сыр от продукта с растительным жиром - в материале «Сыр или «сырный продукт»». Все разборы о продуктах - в разделе «Продукты и напитки».
Источники
- Технический регламент ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», официальный текст на правовом портале ЕАЭС - виды воды, границы минерализации, названия и обязательные сведения на этикетке, запрет хлора, детская вода, подтверждение соответствия. Проверено 30.09.2026.
- ТР ЕАЭС 044/2017, страница ЕЭК - статус регламента и изменения. Проверено 30.09.2026.
- ГОСТ 32220-2013 «Вода питьевая, расфасованная в ёмкости. Общие технические условия» - категории «первая» и «высшая». Проверено 30.09.2026.
- Статус ГОСТ 32220-2013 в каталоге стандартов - срок действия до 01.01.2028. Проверено 30.09.2026.
Отправьте другу или себе в «Избранное» в Telegram, чтобы не потерять.
Читайте также
Сыр или «сырный продукт»: как отличить по этикетке
Чем сыр отличается от продукта с заменителем молочного жира, как такой продукт обязан называться на этикетке, какие слова ему запрещены и кому какой вариант подойдёт.
Как читать этикетку продукта: 11 обязательных сведений и на что смотреть
Что обязано быть на упаковке продукта по ТР ТС 022/2011, как читать состав, аллергены, пищевую ценность и надписи «без сахара», и на что смотреть в первую очередь.
Готовит рейтинги и подборки по открытой методике: критерии называем до сравнения, у каждого варианта пишем плюсы и минусы, факты проверяем по открытым источникам.